香菜的味道有人喜歡、有人不喜歡，但不管如何，他的確在料理領域上身兼重任！
而且你今天必須要知道的是，其實香菜也可以萃取精油唷！

準確一點來說的話，香菜可以唸成芫荽，除了能幫食物調味，在過去更是作為藥用植物使用，在現代芳香療法中，也具有許多厲害功能。
不過，很多人可能還是會對它的氣味望之卻步……
但小編想跟你說，請別擔心！
你可以選擇「芫荽籽精油」！

比起芫荽葉片，芫荽籽有著甜美細緻的花果香，且帶有一股溫暖的辛香氣息。
可以算是氣味上平易近人的香料類精油，能夠調養消化系統，緩解脹氣問題，並提振胃口，讓人放心又快樂的享受美食。
另外，芫荽籽含有少見的右旋沈香醇，可以重新調節並平衡熬夜過後紊亂的生活步調，幫助重新獲得一夜好眠！

精油｜芫荽籽的效用特質

調理腸胃
提振食慾不振、緩解脹氣及消化不良的問題
適合：因為脹氣容易食慾不佳的人
促進循環
可以疏通阻塞部位，促進循環幫助驅走寒冷
適合：手腳容易冰涼的人、肌肉僵硬痠痛的人
放鬆助眠
氣味給予溫暖寧靜的感受，具有緩解焦慮的作用，能安撫我們緊繃的神經。
適合：容易焦慮、失眠的人

冬季暖心料理｜大腸麵線

食材：
【食材】
紅麵線1把、柴魚片1包、香菜1把、滷大腸1條、高湯1000cc、太白粉水30cc、米酒少許、蒜泥適量、醬油2大匙、烏醋適量、鹽少許、白胡椒粉少許
【做法】
1.備鍋滾水，下紅麵線煮5分鐘至熟後撈出瀝乾，沖冷水洗淨備用。
2.滷大腸切片，將大腸下鍋煸炒至香後裝碗備用。
3.下米酒、高湯煮滾，再加入柴魚片、白胡椒粉、鹽、醬油調味。
4. 再放入麵線煮匀，待麵線煮滾後，下太白粉水勾芡，盛碗。最後點上烏醋、蒜泥、香菜即可。