百里香thyme原產於地中海沿岸，品種眾多、廣植各地，是常見的藥草植物。 在日常生活中，若有感冒、呼吸道不適、或腸胃道不舒服的情形，都可以使用百里香來緩解。 據說用百里香浸泡成的茶湯來洗髮，還可促進頭髮生長、改善頭皮屑的問題！ 除了被作為藥草使用，在廚房裡更是少不了它！ 義大利菜、法國菜、地中海料理

甜茴香使用的歷史悠久，在印度和中東地區料理常見的調味甜茴香使用的歷史悠久，在印度和中東地區料理常見的調味香料！ 它呈灌木綠色羽狀葉生長，開著黃色小花，中古時期的人們認為，甜茴香可以驅逐惡靈與跳蚤，因此常被眾在狗屋旁邊～ 甜茴香同樣也屬於香料類精油，除了對消化系統有幫助之外，更是女性的好朋友。 當女性

羅勒是一種可用於烹調的香草，它具有許多品種，像我們吃鹹酥雞中常見的九層塔就是熱帶羅勒（Ocimum basilicum, ct. methyl chavicol），還有青醬義大利麵的醬料中則是使用到了甜羅勒（Ocimum basilicum, ct. linalool）。 甜羅勒（Ocimum ba

迷迭香Rosmarinus officinalis有著濃烈的香氣，是西食中是相當通俗的香料之一，多用於去腥增味。 它原產於地中海周邊地區，植株本身相當耐旱。 除了因為其特殊香氣被用做香料使用外，早在古羅馬時期就有將迷迭香製成香油或香膏供軍事行動傷者使用的紀錄。 另外在中世紀時，也有一則有關迷迭香的知

相較於澳洲尤加利與藍膠尤加利等，薄荷尤加利的功效更為集中。 除了具有很好的抗菌能力之外，對於腎臟有激勵、滋養作用，能幫助我們平衡體液循環、梳理身體機能。 在氣味上具有強勁的藥草及木質氣息，並帶有淡淡的薄荷調，能夠讓卡在胸口、悶悶的情緒得到衝破，具有鼓舞和舒坦心情的效果。 不過須注意的是因含有單萜酮，

香菜的味道有人喜歡、有人不喜歡，但不管如何，他的確在料理領域上身兼重任！ 而且你今天必須要知道的是，其實香菜也可以萃取精油唷！ 準確一點來說的話，香菜可以唸成芫荽，除了能幫食物調味，在過去更是作為藥用植物使用，在現代芳香療法中，也具有許多厲害功能。 不過，很多人可能還是會對它的氣味望之卻步&hell

作為食材的薑，在冬天可以說是超人氣角色，其溫暖的性質，讓它成為補身的首選！ 除此之外它也時常作為藥材使用，具有驅寒、排痰液、滋補脾胃，幫助調理消化道的效果，所以說冬天一定得來碗熱呼呼的薑母鴨湯幫助暖身！ 不過要注意適量即可，否則進補過頭反而會造成身體負擔，導致腸胃出現不適的狀況。 如果你最近真的因為

在澳洲當地，幾乎四分之三的樹木都可以歸為尤加利類，位於雪梨近郊的藍山國家公園，種植的尤加利樹種為藍膠尤加利樹(Eucalyptus, Globulus)，其樹脂在陽光映照下會散發湛藍色澤，獨特的景致吸引了無數遊客，其稱呼也是得名於此。 ⠀ 相比其他尤加利精油的味道，藍膠尤加利精油的味道比較沉凝，主要

同樣也是尤加利家族一員的檸檬尤加利有著明顯的檸檬香氣，不同於藍膠、澳洲等尤加利，味道新鮮清甜，更具有穿透力。   尤加利精油一向以助益呼吸道聞名，而檸檬尤加利精油較為特別，他的療癒強項是消炎及止痛，所以在芳療用途中，檸檬尤加利也很常被用來處理肌肉筋骨的問題。 此外，因為成分中含有較多的香茅

一提到「尤加利樹」第一個反應可能是連想到可愛的無尾熊！ 沒錯！尤加利樹是是無尾熊的主要食物，原產於澳大利亞，有著幾百種品種，當地四分之三的樹木都可以歸為尤加利類。 尤加利的葉子會分泌有毒的物質防止其他昆蟲咬食，只有無尾熊的身體可以排出毒素，但以此為食所以每日大半時刻幾乎都在昏睡。   因為